Pho 18, Restaurant i Paris, Frankrike
Pho 18 er en vietnamesisk restaurant i 13. arrondissement som serverer store boller med tradisjonell suppe med møre oksestykker og friske urter. Kjøkkenet tilbereder duftende buljonger og risnudler daglig, og tilbyr flere versjoner av signaturretten med ulike proteiner og grønnsaker.
Restauranten følger tradisjonen til vietnamesiske innvandrere som brakte pho-restauranter til Paris på slutten av 1900-tallet. Denne migrasjonsbølgen formet byens matscene og skapte møteplasser for asiatiske retter.
Stedet hedrer tradisjonell vietnamesisk matlaging ved å kombinere fransk biff med duftende buljonger og friske urter i hver bolle. Besøkende opplever hvordan pho bringer folk sammen rundt bord, en sentral del av vietnamesisk matkultur.
Stedet er lett å finne og tilbyr sitteplasser i rolige omgivelser hvor du kan nyte måltidet uten hastverk. Det er lurt å komme tidlig eller bestille på forhånd, spesielt i helgene når flere besøkende forventes.
Interiøret har en smaragdgrønn fargepalett med bambusplanter som skaper et beroligende miljø. En spesialrett kombinerer reker og svin med fermentert chilipasta, noe som går utover standardutvalget av pho.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
