Trattoria dal Billy, Italiensk sjømatrestaurant i Riomaggiore, Italia.
Trattoria dal Billy er en restaurant i Riomaggiore som serverer fersk sjømat og lokale liguriske spesialiteter fanget daglig i lokale farvann. Spiseområdet har både innendørs sitteplasser og uteservering hvor gjestene kan nyte disse rettene.
Restauranten ble grunnlagt av lokale fiskere og har holdt på familieretter som er blitt ført videre gjennom tre generasjoner. Denne kontinuiteten viser hvor dypt stedet er forankret i samfunnet og dets maritime fortid.
Restauranten gjenspeiler fisketradisjonene i Cinque Terre i måten den tilbereder og presenterer maten på. Besøkende kan se hvordan lokalbefolkningen verdsetter ferskfanget sjømat som en sentral del av dagens måltider.
Restauranten nås via smale trapper og smug som er typiske for denne landsbyen, så bruk komfortable sko for turen. Det er lurt å bestille på forhånd siden plassen er begrenset.
Lokale fiskere forsyner stedet med små fisk og skalldyr fanget om natten ved hjelp av tradisjonelle lysmetoder som blir sjeldnere. Dette direkte forholdet mellom kjøkkenet og fiskebåtene viser hvordan stedet forblir virkelig knyttet til sine farvann.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
