El Mesón de Fuencarral, Restaurant i Madrid, Spania
El Mesón de Fuencarral er en restaurant i Madrid som serverer tradisjonell kastiljansk mat i en beskjeden ramme. Rommet har enkel dekor med gamle fotografier, åpne peiser med vedfyrte ovner for steking, og flere spiseområder som føles varme og levde i.
Bygningen stammer fra 1800-tallet og fungerte opprinnelig som et stoppested for kjøredrivere på vei inn til byen. Den ble en restaurant i 1932, og familien Dios har drevet den i tre generasjoner siden den gang.
Restauranten har navnet sitt fra gaten den ligger i og legemliggjør spansk matkultur i hjertet av Madrid. Her samles arbeidere, familier og venner for å dele måltider og historier, i tråd med skikker som er gått i arv gjennom generasjoner.
Restauranten har flere spiseområder med peiser for varme på kalde dager og en stor utendørs terrasse for varmere måneder. Reservasjoner anbefales, spesielt for grupper på 15 eller flere, og du kan ringe på forhånd for å spørre om menyer eller kostholdsbehov.
Et bemerkelsesverdig trekk er tilberedningen av den klassiske forretten: marinerte oliven og tomater fra Almería, som ligger i olivenolje i lange perioder for å utvikle sin særegne smak. Denne enkle men karakteristiske kombinasjonen er spesielt verdsatt av faste kunder og har vært uendret i mange år.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
