Dante Brasa y Fuego, Meksikansk restaurant i Polanco, Mexico by, Mexico
Dante Brasa y Fuego er en restaurant i Polanco-området i Mexico by som fokuserer på retter tilberedt over ved og kull. Interiøret er moderne og elegant med mykt lys, mens en stor uterrasse gir utsikt mot gaten.
Restauranten ble grunnlagt av Dante Ferrero, en argentinsk kokk med mer enn 20 års erfaring i Mexico, kjent for sin ekspertise innen ildlaging. Konseptet bringer hans prøvde filosofi om ærlig, ildlaget mat til hovedstaden.
Restaurantens navn hedrer grunnleggeren, kokken Dante Ferrero, en argentiner kjent for sin lidenskap for ildkoketradisjoner. Besøkende opplever en avslappet men raffinert setting der lokale og reisende samles for å dele måltider og samtaler, noe som gjenspeiler Mexico bys kosmopolitiske spisekultur.
Restauranten ligger nær Emilio Castelar i Polanco og er åpen fra ettermiddag til sen kveld, noe som passer for lunsj eller middag. Reservasjoner kan gjøres på telefon, og online bestilling med rabatt er tilgjengelig hvis du foretrekker å besøke uten forsinkelser.
Grunnleggeren Dante Ferrero er kjent i den internasjonale kulinariske verden som Kjøttets guru og har samarbeidet med anerkjente kokker som Enrique Olvera. Hans spesialitet er å tilberede hele dyr over åpen ild, en teknikk han viser frem på matfestivaler rundt om i verden.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
