Parco Dei Ciliegi, Pizzeria i Zola Predosa, Italia
Parco Dei Ciliegi er en pizzeria og restaurant i Zola Predosa, nær Bologna, som serverer vedovnsbakte pizzaer sammen med tradisjonelle retter fra Emilia. Stedet har en innendørs spisesal og et stort uteområde med veranda, paviljong og en hage med lekeplass for barn.
Restauranten ble grunnlagt av tre partnere, Giuseppe, Nicola og Roberto, som bygde kjøkkenet rundt tradisjonelle emilianske kokemetoder. Det opprinnelige fokuset på håndverksmessig tilberedning har styrt restaurantens tilnærming siden den gang.
Menyen forener to sterke italienske mattradisjoner: vedovnsbakt pizza fra sør og håndlaget pasta fra Emilia. Regionale viner fra området rundt serveres til begge, noe som gir bordet en følelse av stedet.
Uteområdet i hagen fylles ofte raskt opp i varmere måneder, så det er lurt å bestille på forhånd, spesielt for familier eller større grupper. Kommer du litt tidlig, har du tid til å velge hvor du vil sitte.
Kokk Pancaldi henter ingredienser direkte fra produsenter i nærområdet, noe som betyr at menyen endres med årstidene i stedet for å være fast hele året. Denne nære forbindelsen til leverandører i nærheten gir hver rett en friskhet som kommer fra korte leverandørkjeder.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
