La Balmesina, Italiensk restaurant i Sant Gervasi, Barcelona, Spania
La Balmesina er en italiensk restaurant i Barcelona som spesialiserer seg på napolitansk pizza laget av økologisk mel og fermentert i 72 timer. Kjøkkenet tilbereder også tradisjonelle italienske pastaretter og tilbyr et utvalg naturlige viner.
I 2021 fikk restauranten anerkjennelse som Spanias beste napolitanske pizzeria under konkurransen Madrid Fusion. Denne prisen markerte et viktig øyeblikk i Barcelonas restaurantscene og etablerte stedet som en ledende italiensk spisested.
Navnet refererer til gaten Carrer de Balmes hvor dette stedet ligger. Kjøkkenet hedrer italienske tradisjoner gjennom håndlagde pastastyper og regionalt inspirerte pizzaer som gjenspeiler hvordan kjøkkenet tolkes for gjestene her.
Restauranten ligger i bydelen Sant Gervasi og tilbyr både lunsj og middag. Det er et populært sted, så reservasjon anbefales, spesielt i travle perioder.
Menyen har Strangolapreti, en spesialitet som kombinerer spinatgnocchi med ricotta og parmigiano, og viser kjøkkenets engasjement for autentiske oppskrifter. Slike regionale retter er uvanlige i Barcelonas restaurantlandskap.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
