Restaurante de Tapas & Paellas Casa Rufino, Restaurant med tapas og paella i Palma de Mallorca, Spania
Casa Rufino er en spansk restaurant i Palma som spesialiserer seg på paella og tapas, med sitteplasser både inne og ute. Kjøkkenet følger regionale oppskrifter og tilbereder begge rettene ferske hver dag.
Restauranten bevarer tradisjonelle koketeknikker som utviklet seg i Valencia, der paella oppsto som en risrett som kombinerer lokale ingredienser og sjømat. Denne måten å lage mat på har blitt opprettholdt i århundrer i det sørlige Spania.
Måltidene her gjenspeiler spisevaner som har blitt praktisert i denne regionen i generasjoner, spesielt måten paella deles som en fellesrett. I spisesalene legger du merke til hvordan grupper spiser sammen, og måltidet blir en felles opplevelse.
Restauranten har enkel tilgang, og det lønner seg å bestille bord på forhånd. Det er god parkering i nærheten, og stedet ligger sentralt i Palma.
Restauranten tilbereder svart paella med blekksprutblekk, som farger risen mørk, og serveres uten skjell eller bein. Denne retten er kjent i Valencia som gentlemen's rice.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
