Osteria de' Giusti, Italiensk restaurant i Reggello, Toscana
Osteria de' Giusti er en italiensk restaurant i Reggello, i de toskanske åsene sør for Firenze, med to spisesaler inne og en stor overbygd veranda for måltider ute. Kjøkkenet fokuserer på kjøttretter og kombinerer dem med et bredt utvalg av viner.
Familien Giusti åpnet dette stedet nær Firenze og ga kunnskapen sin om matlaging videre fra generasjon til generasjon. Restauranten har holdt på de samme oppskriftene og håndlagde metodene siden den ble grunnlagt.
Menyen bygger på toskanske mattradisjoner med røtter i landskapet rundt Firenze, der kjøtt og vin alltid har gått sammen. Måten rettene tilberedes på her gjenspeiler hvordan familier i denne delen av Italia har laget mat i lang tid.
Restauranten er lett å nå fra avkjøringen på A1 ved Incisa, noe som gjør den til et godt stopp enten du kommer fra Firenze eller lenger sør. Det er lurt å bestille på forhånd, siden bordene blir fort opptatt, spesielt i helgene.
Selv om kokkestilen har røtter i Toscana, kommer noe av kjøttet på menyen fra Skottland og Irland. Kjøkkenet valgte disse kildene på grunn av kjøttets spesifikke egenskaper, ikke for å følge en trend.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
