Baklavacı Mehmet Yıldırım Merkez, baklava-restaurant i Başakşehir, Tyrkia
Baklavacı Mehmet Yıldırım er en baklava-restaurant i Başakşehir med åpent kjøkken der kundene ser tilberedningen av fersk baklava og andre tyrkiske desserter. Menyen tilbyr ulike typer, blant annet pistasj, klassisk og spesielle assorterte fat.
Grunnleggeren startet karrieren sin i 1974 som barn og åpnet sin egen fabrikk i 1982, og ble en ledende baklava-produsent i Tyrkia. Dette stedet markerte begynnelsen på virksomheten som drives i dag.
Dette stedet ærer baklava-tradisjonen fra Gaziantep, kjent for sine tynne lag og nøye håndarbeid. Besøkende kan se bakerne i arbeid, noe som gir stedet en særegen karakter og viser hvor viktig håndverket er.
Restauranten tilbyr både servering på stedet og sender bestillinger over hele verden, så kundene kan nyte maten der eller ordne levering. Besøk på dagtid passer best når bakerne arbeider aktivt og kjøkkenet er travelt.
Produksjonen følger en åpen prosess der besøkende kan se hele tilvirkningen fra råvarer til ferdig baklava. Denne tilnærmingen gir et sjeldent innblikk i hvordan håndverket foregår, noe som vanligvis er skjult for omverdenen.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
