Crêperie du Port, Restaurant i Saint-Malo, Frankrike
Crêperie du Port ligger i nærheten av Tour Solidor og har utsikt over elven Rance. Her serveres søte crêpes og salte bokhvetegaletter laget med lokale råvarer. Kjøkkenet tilbyr rundt tjue ulike galettekombinasjoner med produkter fra omegnen.
Restauranten fører videre Saint-Malos maritime mattradisjoner, fra byen som en gang var en kaperby, ved å bruke sjømatingredienser i sine spesialgaletter. Denne koblingen til byens fortid former hvordan ingredienser velges ut og retter tilberedes.
Crêperiet feirer bretonske mattradisjoner gjennom retter som Bergère-galetten med geitost og Maître Corbeau med lokal Camembert. Disse rettene viser hvordan den regionale matkulturen fortsatt er en del av hverdagens måltider i byen.
Stedet har åpent på mandagskvelder og tirsdag til søndag om kvelden. Her kan man spise i rolige omgivelser med utsikt rett over vannet. Prisene er rimelige, og stedet er lett å finne når man nærmer seg kaien.
Kokkene Cécile og Franck henter økologisk mel fra Moulin de la Fatigue og egg fra bønder i Cherrueix for å lage sine galettekombinasjoner. Denne direkte kontakten med små lokale produsenter gjør hvert måltid til noe spesielt og skiller stedet fra andre crêperier.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
