Banchero, Pizzeria i La Boca, Buenos Aires, Argentina
Banchero er en pizzeria i La Boca, Buenos Aires, kjent for dype pizzaer med rikelig mozzarella og tradisjonelle argentinske retter som milanesa og empanadas. Restauranten har to steder og tilbyr levering fra både La Boca og Corrientes Avenue.
Grunnleggeren Agustin Banchero kom fra Genova i 1893 og åpnet pizzeriaen i La Boca. Sønnen Juan utviklet senere den signaturpizzaen Fugazza Con Queso, som fortsatt er en klassiker i huset.
Restauranten gjenspeiler den italienske påvirkningen som formet Buenos Aires' matkultur, spesielt i La Boca hvor genovesiske innvandrere bygde samfunnet sitt. Du kan se denne arven i hvordan folk spiser og samles her, noe som gjør det til en del av nabolagets daglige sosiale liv.
Restauranten åpner daglig klokka tolv og holder åpent til midnatt, og tar imot bordbestillinger. Du kan spise der eller få maten levert til deg.
Banchero var blant de første skaperne av Fugazza-pizzastilen, som kombinerer ost med genovesiske teknikker på en uventet måte. Denne kreative varianten har blitt dypt forankret i Buenos Aires' matkultur.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
