Blue Fox Cafe, Frokostrestaurant i Victoria, Canada.
Blue Fox Cafe er en frokostrestaurant i sentrum av Victoria som serverer mat hele dagen, med egg fra lokale gårder, røykbacon, krydret potet og dampede bønner laget i huset. Porsjonene er rause, og ingrediensene kommer hovedsakelig fra områdene rundt.
Kafeen ble etablert i 1991 og ble den første restauranten i Victoria som tilbød frokost hele dagen. Denne nyvinningen endret hvordan folk i byen tenkte på og planla morgenmåltidene sine.
Kafeen kombinerer kanadiske frokosttradisjoner med internasjonale smaker, og former hvordan folk i Victoria opplever morgenmåltidene sine gjennom retter som Huevos Rancheros og vill stillehavslaks sammen med klassiske pannekaker. Besøkende møter denne blandingen av lokal og global matlaging som har preget stedet i generasjoner.
Kafeen ligger i sentrum av Victoria og er lett å nå til fots. Det beste tidspunktet å besøke er om morgenen eller tidlig på ettermiddagen, når rettene er nylaget og køen er kortere.
Kafeen lager spesielle frokostkombinasjoner som Eggs Delmonico og Butter Chicken Benny ved hjelp av lokalt produserte ingredienser. Espressoen kommer fra en egen brenner, noe som gir et personlig preg som viser omtanke i hver detalj.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
