Le Vauban, Restaurant i fiskehavnen i Granville, Frankrike.
Le Phare er en restaurant i fiskehavnen med direkte utsikt over båter og havneaktivitet til alle tider. Kjøkkenet henter fersk fisk daglig fra det lokale auksjonshuset og tilbereder den på bestilling.
Restauranten åpnet for mange år siden som et utsiktspunkt over havnen. Gjennom tiår har den bygget et sterkt rykte som en destinasjon for sjømatelskere som søker havnenær mat.
Spisesalen gjenspeiler tradisjonell normannisk kystmatlaging, der dagens fangst fra lokale fiskere møter regionale sesongråvarer som former menyen.
Planlegg besøket på kvelden når dagens fangst har ankommet og utvalget er størst. Det er lurt å ringe på forhånd om ettermiddagen for å bekrefte tilgangen på fersk fisk og sikre deg et bord.
Restauranten har direkte bånd til fiskere i havnen og velger personlig fra morgenauksjonen. Dette nære forholdet gjør at bare de beste fangstene når kjøkkenet, og menyen endres helt basert på hva som er tilgjengelig.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
