Los Inmortales, Pizzeria i Buenos Aires, Argentina
Los Inmortales er en pizzeria på Corrientes Avenue i Buenos Aires, kjent for oppskrifter med røtter i Castronovo-området nær Napoli. Menyen tilbyr et bredt utvalg av pizzastiler med forskjellige toppinger og deiger, i tråd med den argentinske pizzatradisjonen som utviklet seg gjennom italiensk innvandring.
Restauranten ble grunnlagt i 1952 av Felipe Fiorellino og Francisco Di Ciancia, som oppkalte den etter en berømt litterær kafé som hadde ligget i nærheten. De brakte pizzaoppskrifter fra Castronovo-området nær Napoli og bygde virksomheten sin rundt den tradisjonen.
Veggene er dekket av gamle fotografier av forfattere, skuespillere og kunstnere som pleide å møtes her, noe som gir spisesalen følelsen av et uformelt galleri. Å se seg rundt mens man spiser er i seg selv en del av opplevelsen, ettersom hvert bilde forteller noe om byens kreative fortid.
Pizzeriaen har flere lokasjoner rundt om i Buenos Aires, så det er verdt å sjekke hvilken som er nærmest der du bor. Kvelder og helger trekker vanligvis flere folk, så å komme litt tidlig kan hjelpe mot å måtte vente.
Navnet kommer fra en kafé som var et møtested for argentinske forfattere og tenkere tidlig på 1900-tallet og en gang lå i samme gate. Den kaféen finnes ikke lenger, men navnet lever videre i pizzeriaen, noe som gir restauranten en uvanlig forbindelse til byens litterære historie.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
