Galettes de Saint-Malo, Crêperie i Saint-Malo, Frankrike
Galettes de Saint-Malo er en crêperie i en toetasjes steinbygning som serverer bokhvetegaletter og søte crêpes laget med regionale ingredienser. Kjøkkenet tilbereder både salte og søte versjoner daglig med ferske varer fra lokale markeder.
Bretonske sjømenn introduserte bokhvete til Frankrike fra Asia på 1600-tallet gjennom maritim handel og skapte grunnlaget for galette-tradisjoner. Restauranten fører denne arven videre, forankret i regionens tilknytning til havet.
Restauranten hedrer bretonske matlagningstradisjoner og bruker støpejernsplater og trespader som besøkende kan se i bruk. Denne praktiske tilnærmingen til å tilberede papirstynte pannekaker er fortsatt sentral for hvordan lokale og reisende opplever stedet.
Crêperiet er lett å finne til fots i gamlebyen og ønsker drop-in-besøkende velkommen uten reservasjon. Servicen flyter jevnt i lunsj- og middagstidene, så å komme mellom de travleste tidene kan bety kortere ventetid.
Den daglige menyen endres basert på hva som kommer til lokale markeder, noe som betyr at to besøk aldri er helt like. Stamgjester og førstegangsbesøkende kommer ofte tilbake for å prøve sesongens galette-kombinasjoner som ikke finnes andre steder.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
