Hôtel de Ville, Fransk brasserie-restaurant i La Chaux-de-Fonds, Sveits
Hôtel de Ville er en fransk brasserie-restaurant som ligger i en historisk bygning i La Chaux-de-Fonds. Røde skinnbenker, fasede speil og belysning i matt glass skaper et autentisk interiør som gjenspeiler bygningens karakter.
Restauranten ble etablert for å opprettholde mattradisjonene til en parisisk brasserie i en sveitsisk sammenheng. Over tid har den bevart disse klassiske tilnærmingene mens den har tilpasset seg moderne lokale spisestandarder.
Restauranten kombinerer franske og sveitsiske mattradisjoner på tallerkenen, med lokale råvarer sammen med klassiske teknikker som gjestene kan smake i dagens retter. Begge kjøkkenstilene vises naturlig i hvordan kjøkkenet arbeider og hva som kommer på bordet.
Restauranten tar imot gjester fra mandag til lørdag under lunsj- og middagsservering, og bord må forhåndsbestilles. Å bestille på forhånd sikrer deg en plass, særlig på travle kvelder.
Restauranten har en enestående vinsamling med over 500 franske flasker til konkurransedyktige priser, noe som skiller den fra typiske brasserier. Dette brede utvalget lar gjestene oppdage sjeldne og klassiske flasker som er vanskelige å finne andre steder.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
