Granja Elena, Restaurant i Zona Franca, Barcelona, Spania
Granja Elena er en restaurant i Zona Franca som tilbyr daglige menyer med råvarer fra markedet. Rettene kombinerer tradisjonell spansk matlaging med moderne tilberedningsmetoder i et lite, intimt spiserom.
Restauranten ble grunnlagt i 1970 som et enkelt frokoststed i nabolaget. Gjennom tiårene utviklet det seg til et respektert reisemål kjent for sesongbasert matlaging og raffinert tilberedning.
Restauranten henter daglig fra lokale markeder og bruker tradisjonelle katalanske tilberedningsmetoder som gjenspeiler Barcelonas matarv. Den lille størrelsen skaper en intim forbindelse mellom kjøkkenet og de som spiser der.
Restauranten er svært liten med bare noen få seter, og krever reservasjon omtrent en uke i forveien. Det er viktig å bestille på forhånd siden den begrensede kapasiteten fylles opp raskt.
Til tross for sin lille størrelse har restauranten et imponerende utvalg av viner som du ikke ville forvente å finne på et så lite sted. Denne samlingen viser eiernes lidenskap for kvalitetsviner og gjennomtenkte kombinasjoner.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
