Yumcha Heroes, Kinesisk restaurant i Berlin-Mitte, Tyskland
Yumcha Heroes er en kinesisk restaurant som lager dampede og stekte dumplings fylt med kjøtt, grønnsaker og sjømat i et åpent kjøkken. Restauranten ligger i Weinbergsweg 81 og har både sitteplasser ved bardisken og bord der gjestene kan se hvordan dumplings lages for hånd.
Restauranten henter inspirasjon fra den kinesiske tehusets skikk der små porsjoner følger med te under lange måltider. Stilen kommer fra Guangdong og tolkes her gjennom et moderne Berlin-perspektiv.
Kjøkkenet følger kinesiske dumplingtradisjoner, men tilpasser oppskriftene til berlinske smaker og unngår kunstige tilsetningsstoffer. Besøkende får en blanding av håndlagde dampede dumplings og moderne tolkninger som viser hvordan det regionale kjøkkenet fungerer i denne byen.
Restauranten har åpent hele dagen og kvelden og tilbyr både inne- og utesitteplasser. Det er gateparkering i nærheten, og det er enkelt å komme dit til fots fra kollektivtransporten.
Menyen byr på uvanlige supper som svart storfekraft og rosa lammekraft som skiller seg fra det vanlige tilbudet. Disse spesialitetene viser hvordan kjøkkenet forener tradisjonelle oppskrifter med lokale preferanser.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
