Osteria Savio Volpe, Italiensk restaurant i Mount Pleasant, Vancouver, Canada.
Osteria Savio Volpe er en italiensk restaurant i Mount Pleasant som spesialiserer seg på håndlaget pasta og retter tilberedt på ved daglig. Lokalet har et åpent kjøkken der gjestene kan se kokkene arbeide med sesongens råvarer gjennom måltidet.
Restauranten ble etablert gjennom tradisjonelle italienske kokemetoder, og fikk en MICHELIN Plate i 2022 for sin kulinariske tilnærming. Anerkjennelsen bygger på kjøkkenets engasjement for autentiske regionale teknikker og lokale råvarer.
Restauranten har navnet sitt fra en skikkelse i italiensk folkeminne kjent for vidd og klokskap. Dette gjenspeiler kjøkkenets tilnærming med å jobbe kreativt med råvarer fra hele British Columbia.
Restauranten ligger i Kingsway Avenue, med parkering på nærliggende gater som 15th Avenue og Carolina Street. Besøkende bør planlegge middag om kvelden, da kjøkkenet holder åpent i vanlige middagstider.
Kjøkkenet kombinerer råvarer fra Pacific Northwest med italiensk matlaging gjennom sin vedfyrte grill og rotisseri. Denne tilnærmingen tolker tradisjonelle italienske retter ved hjelp av det som vokser og lever i lokale farvann og på gårder.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
