L'Etoile des Mers, Sjømatrestaurant og marked i Deauville, Frankrike
L'Etoile des Mers er en sjømatrestaurant og fiskemarked i Deauville med en disk i Rue Gambetta. Virksomheten kombinerer butikk og restaurant under ett tak, der besøkende kan kjøpe de samme produktene eller spise dem tilberedt.
Virksomheten oppsto fra en direkte forbindelse mellom lokale fiskere og restaurantgjester som over tid formet en særegen forretningsmodell. Denne koblingen mellom fangst og tallerken er fortsatt det som kjennetegner stedet i dag.
Stedet hedrer normanniske kysttradisjoner med regionale spesialiteter som ferske skalldyrfat og grillet fisk som gjenspeiler den lokale sjøfartskulturen.
Stedet er åpent onsdag til søndag med sitteplasser for både mat og handel. Det er lurt å komme om morgenen når utvalget er størst.
Besøkende kan velge fersk sjømat direkte fra fiskedisken og få den tilberedt minutter senere på kjøkkenet ved siden av. Denne umiddelbare koblingen mellom marked og gryte er sjelden å finne i Deauville.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
