Mercato della Pescheria Miami Beach, Restaurant i South Beach, Miami Beach, USA
Mercato della Pescheria er en sjømatrestaurant med italiensk matlaging på Espanola Way i South Beach som jobber med ferske fangster daglig, lager pasta for hånd og baker pizza i en vedfyrt ovn. Lokalet kombinerer stilen til et tradisjonelt italiensk fiskemarked med moderne restaurantdrift.
Restauranten vokste frem fra ideen om å bringe et klassisk italiensk fiskemarkedskonsept til moderne restaurantdrift i Miami Beach. Denne tilnærmingen gjenspeiler hvordan etablerte europeiske kulinariske tradisjoner har tilpasset seg lokal kystkultur og Floridas rikelige sjømat.
Navnet viser til et italiensk fiskemarked, og lokalet er utformet som et åpent, lyst markedsområde hvor gjestene kan se fersk sjømat før den tilberedes. Denne ordningen kombinerer hverdagsfølelsen til et tradisjonelt kystmarked med opplevelsen av å spise ute.
Restauranten er åpen til rundt 23:30 de fleste dager, med senere servering på fredager og lørdager. Hvis du vil ha nytilberedte spesialiteter, kom til lunsj eller tidlig kveld når den daglige leveransen fortsatt er rikelig.
Huset lager nudler i egen drift, og fiskutvalget endres daglig basert på hva som er tilgjengelig på det lokale markedet. Denne praksisen ligner mer på å drive et faktisk marked hvor hver dag bringer ulike produkter enn en typisk restaurant.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
