Al Razzak Restaurant, Restaurant i Bangshal, Bangladesh
Al Razzak Restaurant er et lokalt spisested i Bangshal, et gammelt distrikt i Dhaka, Bangladesh, fordelt over to etasjer i en bygning. Det fokuserer på tradisjonelle kjøttretter som lammekok og helstekt kylling, servert hele dagen.
Restauranten åpnet i 1993 som et lite spisested i gamlebyen i Dhaka. Etter hvert vokste den og åpnet flere steder i andre deler av samme historiske distrikt.
Restauranten ligger midt i gamle Dhaka, der det å spise ute er en del av hverdagen for arbeidere, handelsfolk og familier. Maten på menyen gjenspeiler matlagingsvaner knyttet til denne delen av byen, der tunge, sakte tilberedte kjøttretter lenge har vært vanlig.
Restauranten er åpen hver dag fra tidlig morgen til sen kveld og godtar kortbetaling. Det er lurt å bestille på forhånd for en større gruppe, siden stedet fylles raskt opp rundt hovedmåltidene.
Lammerezalaen som serveres her, følger en oppskrift knyttet til gamle Dhakas matlagingsstil, som er merkbart annerledes enn det du finner andre steder i Bangladesh. Sausen er blek og mild sammenlignet med de fleste andre karrier, noe som ofte overrasker førstegangsbesøkende.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
