Il Poggio, Italiensk restaurant i Cagli, Italia
Il Poggio er en italiensk restaurant i Cagli som spesialiserer seg på håndlagde pastaretter som tilberedes ferske hver dag. Carbonara lages etter en oppskrift som er gått i arv i familien i flere tiår, og den er fortsatt en av de mest etterspurte rettene.
Restauranten ble grunnlagt tidlig på 1980-tallet av Ornella og Stefano Pazzaglia og har holdt til på samme sted siden. Familien driver fortsatt virksomheten i dag og holder fast ved de tradisjonelle tilberedningsmetodene og oppskriftene fra starten.
Restauranten fungerer som et møtested for motorsykkelentusiaster som kjører gjennom åsene i Marche. Lokale og besøkende som deler denne interessen kommer hit for å møtes og dele historier om rutene sine.
Restauranten er åpen fra torsdag til tirsdag, med lunsj tidlig på ettermiddagen og middag fra kvelden. I helgene er åpningstidene utvidet, så det er lurt å sjekke på forhånd hvis du planlegger å komme med en større gruppe.
En av de nåværende eierne dyrker flere sorter chili i sin egen hage og bruker dem i spesialretter. Disse hjemmedyrkede chiliene sammen med hjemmelagde grappainfusjoner skaper smaker som gjenspeiler eierens personlige lidenskap og kreativitet.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
