Papa Pancho Da Dhaba, Nordindisk restaurant i Bandra West, Mumbai, India
Papa Pancho Da Dhaba er en nordindisk restaurant i Bandra West som spesialiserer seg på mat fra Punjab laget med tradisjonelle tilberedningsmetoder. Menyen byr på håndlagde brød, langsomt kokte karrier og regionale retter servert i et enkelt lokale.
Denne restauranten åpnet for å møte etterspørselen etter ekte dhaba-stil matlaging i Mumbais matscene, og bringer landsbygdas spisetradisjoner til en urban setting. Den representerer en bredere bevegelse av restauranter som bevarer nordindisk gatekjøkkenkultur i byens nabolag.
Dette stedet gjenspeiler ånden i Punjabs veikantkultur gjennom sin uformelle setting og tilnærming til gjestfrihet, og gir besøkende en smak av hvordan folk i nord spiser sammen.
Restauranten ligger i Pali Hill nær Rupee Cooperative Bank, rett overfor Gold's Gym, og er enkel å finne. Prisene er rimelige, porsjonene er store, og du kan bestille takeaway hvis du vil spise et annet sted.
Kjøkkenet baker fersk naan og roti daglig i leir ovner holdt ved bestemte temperaturer, noe som gir brødene en tekstur og smak som elektriske ovner ikke kan gjenskape. Denne tradisjonelle tilnærmingen er uvanlig i byen.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
