Sea Island, Sjømatrestaurant i San Antonio, USA
Sea Island er en sjømatrestaurant i San Antonio med fokus på reker og annen fangst fra havet. Menyen har lett friterte retter sammen med grillet fisk.
Restauranten åpnet i 1965 da Dan Anthony, Chrissy Anthony og Henry Reed grunnla den etter å ha drevet Manhattan Café. Familiemedlemmer har fortsatt å drive restauranten siden åpningen.
Restauranten har sterke bånd til Texas kulinariske tradisjoner gjennom menyvalgene, som bruker regionale tilberedningsmetoder og lokale preferanser.
Restauranten bruker et nummersystem for å styre bordplasseringen og begynner først å lage maten når et bord blir ledig. Dette gjør at alle retter kommer ferske fra kjøkkenet.
Hver rett tilberedes individuelt på bestilling med teknikker som er foredlet gjennom flere generasjoner av familiedrift. Denne metodiske måten å lage mat på skiller restauranten fra konkurrentene i området.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
