La Mordida, Meksikansk restaurant i Madrid, Spania
La Mordida er en meksikansk restaurant i Madrid, like ved Santiago Bernabéu stadion. Menyen fokuserer på tradisjonelle retter fra ulike deler av Mexico, fra tacos al pastor til cochinita pibil, alle tilberedt etter oppskrifter som er typiske for meksikansk hjemmelaget mat.
La Mordida ble grunnlagt av Julio Sánchez og Joaquín Sabilla, som ønsket å bringe meksikansk mat til Madrid på en tid da det ikke var lett tilgjengelig i byen. Gjennom årene vokste prosjektet fra ett sted til ni steder fordelt på ulike nabolag.
Navnet «La Mordida» er meksikansk slang for en liten bestikkelse eller en bit tatt av noe, noe som gir stedet en leken og uformell tone fra første stund. Dekoren og måten rommet er satt opp på føles mer som et livlig samlingssted enn en formell spisesal.
Restauranten åpner til lunsj i helgene og om kvelden på ukedager, så det er lurt å sjekke de nøyaktige åpningstidene før du drar. Beliggenheten er lett å nå til fots eller med offentlig transport, siden den ligger i en godt tilkoblet del av byen.
Restauranten har egne områder satt av til å tilberede glutenfrie retter, noe som er uvanlig for en restaurant av denne typen. Dette valget gjenspeiler et forsøk på å holde de originale oppskriftene så nært som mulig, samtidig som de gjøres tilgjengelige for folk med ulike kostbehov.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
