Casa Oaxaca, Meksikansk restaurant i Oaxaca de Juárez, Mexico.
Casa Oaxaca holder til i en kolonibygning med en takterrasse som ser ut over Santo Domingo-kirken. Restauranten serverer moderne meksikanske retter preget av internasjonale kokkestiler.
Restauranten ble etablert tidlig på 2000-tallet av kokk Alejandro Ruiz, som forvandlet et tradisjonelt kolonihus til et spisested. Denne åpningen var med på å forme hvordan det historiske sentrum av Oaxaca utviklet restauranttilbudet sitt.
Restauranten viser fram oaxacansk matlaging gjennom ingredienser dyrket i regionen, inkludert ulike maistyper, chiles og tradisjonelt tilberedte moles. Du kan smake hvordan disse lokale produktene blir en del av rettene som serveres her.
Restauranten ligger i sentrum, og bordbestilling anbefales fordi det fyller seg raskt på grunn av populariteten. Takterrassen gir et komfortabelt sted å spise, spesielt i fint vær.
Ved bordet ditt tilbereder servitørene ferske salsaer med mortelstøtter av vulkansk stein og kombinerer ulike chiles og krydder etter hva du foretrekker. Dette personlige ritualet skaper en tilpasset smaksopplevelse for hver gjest.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
