Los Jarochos, Sjømatrestaurant i Azcapotzalco, Mexico.
Los Jarochos er en sjømatrestaurant i Azcapotzalco som tilbereder fersk fisk, reker og ulike skalldyrretter etter tradisjonelle oppskrifter. Menyen har over 50 forskjellige sjømatretter, inkludert regionale spesialiteter som saltbakt fisk og tradisjonelle kystmatlagingsmetoder.
Restauranten åpnet i 1977 da Rafael Hernández utvidet familiebedriften fra sausproduksjon til et fullverdig sjømatspisested. Denne overgangen fra matprodukter til restauranttjenester markerte starten på kjøkkendriften.
Maten kommer fra kysttradisjoner i Veracruz, hvor fisk- og sjømatsoppskrifter har blitt tilberedt på samme måte i generasjoner. Gjestene opplever autentiske regionale matlagingsmetoder som gjenspeiler smakene og teknikkene fra det meksikanske kystområdet.
Restauranten har parkeringsplass og romslige områder som passer for gruppesamlinger eller feiringer. Besøkende bør planlegge besøket med tanke på den tidlige åpningstiden og kveldsstengingen når de bestiller måltidet.
Hver gjest får en gratis varm rekesuppe ved ankomst som en del av restaurantens velkomstritual. Denne lille gesten setter tonen for hele måltidet og fungerer som et særegent preg som skiller den ut.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
