Pizzeria Délices De Capoue, Italiensk pizzeria i Aix-en-Provence, Frankrike
Pizzeria Délices De Capoue er en liten italiensk restaurant i Rue Brueys med en tradisjonell vedfyrt ovn for pizzabaking. Stedet satser på tynn bunn og bruker italiensk mel sammen med lokale råvarer.
Restauranten startet på Korsika i 2013 og utvidet senere til flere franske og internasjonale byer. Den åpnet i Aix-en-Provence i 2020.
Stedet viderefører italienske mattradisjoner gjennom håndverksteknikker og nøye utvalgte ingredienser. Du kan se pizzaene bli laget rett foran deg og stekt i den vedfyrte ovnen.
Restauranten ligger i Rue Brueys og har åpent tirsdag til søndag. Det blir fullt i kveldstimene, så det hjelper å komme tidlig for å få bord.
Pizzadeigene modnes over flere dager, noe som gir de stekte produktene spesiell dybde i smaken. Denne tidkrevende prosessen skiller restauranten fra mange andre pizzasteder.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
