Spacca Napoli, Pizzeria i Chicago, USA
Spacca Napoli er en napolitansk pizzeria som steker tradisjonelle tynnbunnspizzaer i en håndlaget ovn bygget av håndverkere fra Napoli, med ingredienser fra pålitelige italienske leverandører. Menyen inkluderer også antipasti, pastaretter, hovedretter og klassiske italienske desserter utover pizzaene.
Restauranten åpnet for nesten to tiår siden og ble den eneste pizzeriaen i Midtvesten som fikk en plass på verdens topp 100-liste av 50 Top Pizza. Denne anerkjennelsen etablerte dens posisjon som en seriøs destinasjon for autentisk napolitansk pizza.
Spisestedet har kunstverk laget av partneren Ginny Sykes, hvis studio ligger rett over restauranten. Denne kreative tilstedeværelsen former hvordan stedet føles og forbinder kunstnerisk håndverk med matteknikker.
Restauranten har begrenset antall sitteplasser, så å komme tidlig eller bestille bord hjelper til med å unngå lange ventetider. Planlegg å bruke tid på å utforske menyen og slå deg til ro, siden de håndlagde pizzaene tar tid å forberede ordentlig.
Eieren Jonathan Goldsmith er en sertifisert pizzaiuolo som utfører daglige ritualer med pizzadeigen før serveringen begynner. Denne nøye oppmerksomheten på håndverket viser en dyp respekt for tradisjonelle metoder for pizzalaging.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
