Gaststätte Noss, Restaurant i Cochem, Tyskland
Gaststätte Noss er en restaurant med to etasjer og 50 seter i hver, lokalisert ved Moselpromenade 4 med utsikt over elven Mosel. Lokalet vender mot byens sentrum og tilbyr en plass ved elven for spising.
Restauranten har jobbet med lokale leverandører siden åpningen, inkludert Spargelhof Adams for asparges og Metzgerei Noss for kjøtt. Disse partnerskapene gjenspeiler et langt forhold til regionale håndverkere og produsenter.
Restauranten serverer regionale spesialiteter som Schlachtplatte med surkål og ny laget Flammkuchen som gjenspeiler lokale mattradisjoner. Disse rettene viser ingredienser og oppskrifter som er typiske for Moseldalen.
Kjøkkenet er åpent fra middag til 8:00 PM på mandag og tirsdag, og fra 11:00 AM til 9:00 PM på fredag til søndag, stengt på onsdag og torsdag. Reservasjoner anbefales for helger, da restauranten har en tendens til å fylles opp i disse tider.
Restauranten drives av Birgit Borgschulze, hvis datter Antonia ble kronet til Cochemer vinprinsesse fra 2011 til 2013 og Mosel vinprinsesse fra 2013 til 2014. Denne tilknytningen til regionens vinkultur gjenspeiler familiens bånd til lokale tradisjoner.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
