Casa Benigna, Restaurant i sentrale Madrid, Spania
Casa Benigna er en restaurant i sentrale Madrid som serverer tradisjonelle spanske retter i en koselig setting. Rommet har varm dekor med gamle fotografier og sjarmerende suvenirer, mens enkle trebord og stoler understreker den ekte, ubesværede karakteren.
Restauranten har vært i drift i over 30 år og har etablert seg som en fast del av Madrids lokale matscene. Grunnleggeren Norberto Jorge bygget stedet på en lidenskapelig tilnærming til tradisjonelle koketeknikker som fortsatt definerer huset i dag.
Restauranten har navn etter gaten der den ligger, og gjenspeiler den ubesværede karakteren i nabolaget. Både lokale og besøkende samles her for å dele måltider og samtaler, og behandler stedet som et sted der tradisjon og fellesskap betyr noe.
Det er best å komme tidlig eller reservere bord på forhånd, spesielt i helgene når stedet fylles raskt opp. Den sentrale beliggenheten gjør det enkelt å ta med i en gåtur i Madrid.
Husets spesialitet paella tilberedes med en tradisjonell pannemetode som gir retten dens særegne karakter. Nøye utvalgte spanske viner og husets oljer brukes til å komplettere måltidene på måter som gjenspeiler eierens oppmerksomhet på kvalitet.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
