Via 313 Pizza, Pizzeria i Austin, USA
Via 313 Pizza er en pizzeria i Austin som serverer rektangulære pizzaer med tykke kanter og saus lagt over smeltet ost som strekker seg til kantene. Deigen bakes først, og sausen tilsettes etterpå for å oppnå sin karakteristiske konsistens.
Restauranten startet som en mobil matbil i Austin før den utvidet til flere fysiske lokasjoner over hele Texas på grunn av økende kundeinteresse. Denne veksten gjenspeiler hvordan Detroit-style pizza ble populær i regionen.
Tilberedningen av Detroit-style pizza på denne restauranten følger tradisjonelle teknikker fra Michigan, ved bruk av spesifikke metallpanner som skaper sprø, gyllenbrune kanter som definerer stilen. Besøkende kan smake hvordan denne metoden former hver pizza som serveres her.
Kunder kan bestille gjennom en mobilapp for henting eller levering, med glutenfrie kanter og melkefrie ostalternativer tilgjengelig på forespørsel. Det anbefales å bestille på forhånd i travle tider.
Kjøkkenpersonalet påfører tomatsausen etter å ha bakt pizzaen for å sikre at den rektangulære kanten beholder sin karakteristiske sprøhet under tilberedningen. Denne uvanlige timingen skiller deres metode fra standard pizzateknikker.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
