Scalinatella, Pizzeria og restaurant i Bologna, Italia
Scalinatella er en italiensk restaurant og pizzeria i Bologna som serverer håndlagde pizzaer fra vedfyrte ovner og regionale spesialiteter. Menyen inkluderer også huslaget pasta og grillet kjøtt som Tagliata ai Ferri.
Restauranten følger de klassiske tilberedningsteknikkene fra Bologna som er blitt overlevert gjennom generasjoner. Denne tradisjonen vises i utvalget av autentiske oppskrifter og metoder forankret i italiensk matlaging.
Restauranten ligger i en by kjent for sine mattradisjoner og bruker lokale ingredienser og tilberedningsmetoder fra Emilia-Romagna i rettene sine.
Restauranten åpner om kvelden hver dag og tilbyr et avslappet spiseområde med innendørs sitteplasser og noen ganger utebord. Det anbefales å sjekke på forhånd om reservasjoner anbefales, spesielt i helgene.
Menyen har Fusilli della Casa som en husets spesialitet, en rett som ofte overses av førstegangsbesøkende, men som er svært populær blant faste gjester. Det store utvalget av regionale viner utfyller maten og gjenspeiler båndet til lokal vinproduksjon.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
