Le Jardin Cévenol, Restaurant i Alès, Frankrike
Le Jardin Cévenol er en restaurant i Alès som spesialiserer seg på salater og omeletter laget med sesongens råvarer. Menyen endres hver uke og kombinerer tradisjonelle franske oppskrifter med moderne tilberedninger.
Restauranten ble grunnlagt av Yannick og Sandy Volle i november 1999. Siden åpningen har den blitt et etablert spisested i Alès.
Menyen gjenspeiler oppskrifter som er gått i arv gjennom Cévennes-regionen, med retter som Salade Cévenole som bruker lokalt hentede ingredienser. Disse tallerkenene viser hvordan matlagingen her kobler til landskapet og dets sesonger.
Restauranten har kveldsservering fra mandag til torsdag, med utvidede åpningstider på fredager og lørdager. Det er lurt å sjekke på forhånd om det er sesongstengninger eller spesielle ordninger som kan påvirke besøket ditt.
Kjøkkenet lager rundt 30 forskjellige salat- og omelettkombinasjoner, inkludert uventede paringer som kanin med fikenkompott og pinjekjerner. Dette utvalget lar gjester oppdage mindre vanlige smakskombinasjoner.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
