Chez Hansi, Restaurant i Colmar, Frankrike
Chez Hansi er en restaurant i Colmar som serverer tradisjonell alsatisk mat, med retter som tarte flambée, choucroute garnie og hjemmelagde snegler tilberedt etter lokale oppskrifter. Restauranten holder til i en klassifisert historisk bygning og beholder sin tilknytning til den lokale matkulturen.
Restauranten var stengt i fire år og åpnet senere igjen under ny ledelse, men beholdt sin tilknytning til illustratøren Jean-Jacques Waltz. Navnet Hansi hedrer denne lokale kunstneren som formet regionens kulturelle stilling.
På veggene henger originalverk av illustratøren Jean-Jacques Waltz, kjent som Hansi, som skildrer alsatisk hverdagsliv gjennom detaljerte illustrasjoner. Disse verkene former rommets karakter og forteller historier fra regionen.
Restauranten er åpen hele dagen og godtar ulike betalingsmåter, inkludert kredittkort og restaurantkuponger. Besøkende kan nyte tradisjonelle retter i omgivelser der det er lett å slappe av, med enkel tilgang til den historiske bygningen.
Kocken fører videre en lang tradisjon med å tilberede ekte alsatiske spesialiteter som har formet generasjoner av gjester. Hans kunnskap om regionale oppskrifter og lokale råvarer gjør hvert besøk til en ekte opplevelse av denne kulinariske identiteten.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
