Riz Riz, Vegansk restaurant i Le Marais, Paris, Frankrike
Riz Riz er en vegansk restaurant i Le Marais som serverer plantebaserte retter laget av ferske ingredienser i et rom fylt med naturlig lys og enkle møbler. Interiøret er avskallet og rent, noe som lar maten stå i sentrum.
Restauranten åpnet i 2018 som en tidlig parisisk etablering som kombinerte franske tilberedningsteknikker med indonesiske risbordskonsepter. Denne tilnærmingen var uvanlig i byen den gangen.
Stedet forener franske og asiatiske tilberedningsmetoder og kombinerer sesongbaserte ingredienser med retter der risen er i sentrum, noe som gjenspeiler flere mattradisjoner. Du kan smake disse ulike påvirkningene i hver tallerken du bestiller.
Kjøkkenet jobber med fokus på å redusere matsvinn og følger bærekraftige rutiner gjennom hele serveringen. Et besøk passer for alle som er opptatt av ansvarlig spising og miljøbevisste valg.
Kjøkkenteamet består av mennesker med ulik bakgrunn, inkludert asylsøkere som aktivt jobber med matlaging. Dette gir stedet en sosial dimensjon utover å bare servere måltider.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
