Osteria del Boccondivino, Restaurant i Bra, Italia
Osteria del Boccondivino er en restaurant som serverer tradisjonell mat fra Piemonte i en historisk bygning med en indre gårdsplass. Inne er det flere spisesaler, og i varmere måneder kan gjestene sitte ute.
Restauranten åpnet i 1984 og ble fødestedet for Slow Food-bevegelsen i 1986, da Carlo Petrini samlet ideen. Bevegelsen spredte seg senere utenfor regionen og endret måten folk tenker på tradisjonell matproduksjon og matlaging.
Menyen byr på lokale retter som tajarin med mange eggeplommer, kanin fra Carmagnola og pølse fra Bra. Disse oppskriftene viser hvordan matlagningstradisjonene i Piemonte fortsatt preger det gjestene finner på tallerkenen.
Restauranten holder åpent fra tirsdag til lørdag. Lunsjen begynner ved middagstid, og middagen serveres fra tidlig kveld. For å sikre seg bord må man bestille på forhånd.
Restauranten har Michelin Bib Gourmand, en utmerkelse som gis til steder med god mat til rimelige priser. Anerkjennelsen understreker kvaliteten på maten og råvarene her.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
