Goldene Kugel, Restaurant i Judengasse, Salzburg, Østerrike
Goldene Kugel er en restaurant i tre etasjer i Judengasse med plass til rundt 300 gjester fordelt på rustikke spiseområder og historiske hvelvede rom. Stedet tilbyr både bordservering og buffet for å imøtekomme ulike ønsker.
Bygningen stammer fra 1327 da den ble etablert som Guglbräu og fungerte som Salzburgs nest største bryggeri i århundrer. I 2013 skiftet den til dagens restaurantkonsept mens den historiske strukturen ble bevart.
Rommet gjenspeiler Salzburgs arkitektoniske arv gjennom hvelvede tak og historiske rom som forteller om århundrer av lokalt liv. Besøkende opplever tradisjonell østerriksk matlaging i omgivelser som fortsatt bærer spor av stedets tidligere identitet som bryggeri.
Stedet fungerer best på dagtid når kjøkkenet er i full drift og varme måltider serveres til rundt 21:30. Daglig åpning gjør det enkelt å legge inn et besøk uten å bekymre seg for stengte dager.
Restauranten har eget slakterkjøkken hvor ferske pølser og leverpostei tilberedes daglig fra bunnen av. Denne produksjonen på stedet gir en håndverkspreget kvalitet som skiller det fra vanlige spisesteder.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
