La Boucherie, Steakhouse i Exincourt, Frankrike
La Boucherie er en steakhouse i Exincourt som serverer førsteklasses storfekjøtt fra Montbéliarde og tradisjonelle franske retter. Rommet er dekorert med elementer fra klassiske slakterbutikker, med tredetaljer og gammelt utstyr som minner om håndverket.
Restauranten begynte i 1974 da en dyktig slakter åpnet det første stedet, og la grunnlaget for en voksende kjede. Den ekspanderte over Frankrike og bygde sitt rykte på kvalitetskjøtt og tradisjonelle metoder.
Personalet bruker Louchébem, en tradisjonell fransk slakterisjargong, som bevarer en forbindelse til historiske kjøtthandelsmetoder. Dette språket skaper en autentisk stemning som går utover å bare servere mat og blir en del av måltidsopplevelsen.
Restauranten åpner mandag for lunsj fra 11:30 til 13:30, deretter tirsdag til søndag for middag fra 18:30 til 21:30. Det er verdt å sjekke de nøyaktige åpningsdagene før du besøker, siden åpningstidene kan variere med sesongen.
Restauranten driver sitt eget anlegg for kjøttskjæring og modning på stedet siden 1999. Dette gjør at kjøkkenet kan beholde full kontroll over kjøtttilberedningen og skjære hver bit etter sine egne standarder.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
