Le Café Français, Brasserie i Bordeaux, Frankrike
Le Café Français er en romslig brasserie ved Place Pey Berland med røde fløyelsbenker, trebord og hvite bordduker i klassisk bistro stil. Interiøret har flislagte gulv og store vinduer som åpner mot en terrasse med utsikt over katedralen ved siden av.
Etablissementet åpnet i 1899 og er blant de eldste kontinuerlig drevne restaurantene i Bordeuxs historiske distrikt. Det har betjent lokale og reisende gjester i over et århundre og representerer den vedvarende plassen for ordentlig matlaging i byens offentlige liv.
Restauranten bevarer franske matlagningstradisjoner med spesialiteter som sole meunière og storfekjøtt tilberedt med klassiske sauser med røtter i regionale metoder. Gjestene opplever disse tidløse teknikkene som en del av måltidet i omgivelser som gjenspeiler hvordan lokalbefolkningen lenge har verdsatt ordentlig matlaging.
Beliggenheten ved en sentral plass gjør det enkelt å finne og nærme seg fra flere retninger. Gjester bør komme tidlig eller bestille på forhånd, da plassene fylles raskt i lunsj- og middagstid, spesielt nær terrassen.
Fem kokker, inkludert en dedikert konditor, tilbereder ferske retter daglig med lokalt anskaffede ingredienser og tradisjonelle franske teknikker. Dette engasjementet for håndverk og ferskhet skiller det fra etablissementer som er avhengige av ferdig tilberedte måltider eller snarveier.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
