Daiki-suisan kaitenzushi Dotombori, sushirestaurant i Chuo, Japan
Daiki-suisan er en stor sushirestaurant i Dotonbori der tallerkener beveger seg kontinuerlig på en rullebånd gjennom hele spisesalen. Gjester som sitter kan strekke seg ut for å ta retter når de passerer, og velge fra et utvalg av fersk sjømat som endres gjennom dagen.
Kaiten-sushi-systemet som brukes her oppsto først i Osaka på 1950-tallet som en del av Japans moderniseringsbølge. Denne metoden endret hvordan folk spiste sushi ved å gjøre det raskere og mer tilgjengelig.
Restauranten viderefører japanske spisetradisjoner ved å servere fersk sjømat gjennom dagen via det roterende båndsystemet. Gjestene kan se tilberedningen skje og velge retter basert på hva som frister når de passerer.
Stedet ligger nær Shinsaibashi stasjon og er tilgjengelig til fots fra hovedshoppingområdet. Besøkende bør komme tidlig for best utvalg og være forberedt på folkemengder i lunsj- og middagstid.
Restauranten er direkte styrt av et selskap som leverer sjømat, noe som betyr at fisken kommer fersk og behandles umiddelbart uten mellommenn. Denne direkte forbindelsen fra kilde til kjøkken sikrer kvalitet som typiske restauranter ikke kan matche.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
