Goode Company BBQ, Barbecuerestaurant i Houston, USA.
Goode Company BBQ er en barbecuerestaurant i Houston som langsomt røyker kjøtt over mesquiteved og serverer det i to innendørs spiseområder med treoverflater. Restauranten har skyggefulle utendørs sitteplasser med piknikbord der gjester kan nyte måltidet i avslappet omgivelser.
Restauranten ble grunnlagt i 1977 av Jim Goode som en liten virksomhet som over tid vokste til en anerkjent barbecueetablissement i Texas. Dens mange år i drift viser hvordan den bygde sitt rykte gjennom dedikasjon til tradisjonelle røykemetoder.
Stedet bygger på tilberedningsmetoder med røtter i Texas og tilgrensende regioner, noe som gjenspeiler hvordan folk i området har tilberedt røkt kjøtt i flere tiår. Besøkende opplever en matlagingsstil som føles knyttet til lokal identitet og hverdagslige mattradisjoner.
Restauranten er åpen alle dager i uken, med kortere åpningstider på ukedager sammenlignet med helger. Kunder bør beregne ekstra tid for besøket, spesielt i travle perioder, siden røykingen betyr at matlagingen tar tid.
Restauranten lager pekannøttpai for hånd etter en familieoppskrift som er gått i arv fra grunnleggerens familie. Stamgjester legger ofte merke til at disse hjemmelagde dessertene er en signaturrett som mange ber om å få ta med hjem.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
