Adriatico, Restaurant i Colmar, Frankrike
Adriatico er en italiensk restaurant i Colmar som drives av familien Giovane. Her lages tradisjonelle italienske retter med ferske råvarer i et åpent kjøkken med seks profesjonelle kokker. Stedet satser på ekte oppskrifter og serverer både klassiske og spesielle retter.
Familien Giovane overtok denne etablerte restauranten i 2011 og brakte med seg sin italienske arv og barndomsoppskrifter til Alsace. Siden den gang har stedet beholdt og utviklet tradisjonen med ekte italiensk matlaging i Colmar.
De to brødrene Claudio og Roberto deler kjøkkensoppgavene. En av dem fokuserer på å lage pizza mens den andre lager spesialiteter som Bolognese-escalope og ovnsstekt ryggbiff. Stedet gjenspeiler familiens italienske røtter og viser hvordan deres tradisjonelle barndomsoppskrifter lever videre her.
Restauranten ligger på Route de Neuf-Brisach og har åpent på mandager og torsdager til søndager. Den serverer lunsj og middag med lengre åpningstider i helgene. En skyggefull hageterrasse med trær gir et rolig uteområde for besøkende i sentrum.
Restauranten har en skjult hageterrasse med trær hvor gjestene kan spise blant grønt. Det er et sjeldent rolig sted i hjertet av sentrum. Det avsidesliggende uteområdet står i kontrast til den vanlige travle stemningen i gamlebyen og inviterer til å bli værende.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
