Marganzo, Meksikansk restaurant i Campeche, Mexico
Marganzo er en restaurant i sentrum som fokuserer på sjømatretter laget med ferske ingredienser fra lokale markeder og kystleverandører. Rettene inneholder produkter fra fiskere og bønder i områdene rundt.
Restauranten bevarer tilberedningsmetoder som går tilbake til mayatiden gjennom kolonitiden og utviklet seg gjennom århundrer på halvøya. Disse teknikkene ble overlevert gjennom generasjoner og fortsetter å forme maten som tilberedes her.
Spiseområdet gjenspeiler hvordan folk i Campeche feirer mattradisjonene sine gjennom dekorasjon og måten rettene presenteres på. Besøkende legger merke til hvordan lokale smaker forteller historien om regionen.
Restauranten ligger i sentrum og har åpent på dag- og kveldstid, med rimelige priser på de fleste rettene. Besøkende kan enkelt finne stedet og stikke innom når de ønsker, eller bestille på forhånd om de foretrekker det.
Kjøkkensjefen jobber med fangst fra Mexicogolfen og kombinerer tradisjonelle tilberedningsmetoder med nåtidige presentasjonsideer. Denne blandingen av gamle og nye tilnærminger gjør måltidene her særegne.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
