Desi Villagio, Restaurant i Connaught Place, New Delhi, India
Desi Villagio er en restaurant i Connaught Place, New Delhi, som serverer nordindisk mat laget med tradisjonelle og moderne oppskrifter. Rettene bygger på regionale matlagningsteknikker fra ulike deler av India.
Restauranten åpnet i en periode da etterspørselen etter regional indisk mat i National Capital Region var økende. Den ble en del av en større bevegelse som brakte autentisk regional mat til urbane gjester.
Spisesalen har elementer av landlig indisk design som minner om landsbytradisjoner og dagligdagse skikker. Denne visuelle tilnærmingen skaper en forbindelse mellom autentisk regional kultur og den moderne restaurantopplevelsen.
Restauranten ligger nær Rajiv Chowk t-banestasjon, så den er enkel å nå med offentlig transport. Connaught Place er svært travelt i måltidstidene, så det er lurt å komme tidlig eller utenom rushtiden.
Menyen har retter som Zarki Murgh og Galafi Seekh, tilberedt med metoder som er spesielle for enkelte regioner i India. De finnes sjelden på menyer utenfor disse regionene, og er derfor verdt å prøve for alle som er nysgjerrige på lite kjente indiske matlagningstradisjoner.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
