Red Star, Kinesisk restaurant i Singapore
Red Star er en kinesisk restaurant i sjuende etasje i en boligblokk med en romslig bankettsal, sentral scene og utsmykkede takdekorasjoner. Spisesalen har plass til større grupper og er utformet med tradisjonelle detaljer som passer for feiringer og familiesammenkomster.
Restauranten ble grunnlagt i 1970 av fire fremtredende kokker fra Singapores kulinariske verden og har servert tradisjonell kantonesisk mat i over fem tiår. Etableringen skjedde i en periode da denne formen for autentisk mat nettopp var i ferd med å etablere seg i byen.
Restauranten bevarer den tradisjonelle dim sum-vognservicen, der servitører skyver vogner lastet med dampede, stekte og bakte retter gjennom spisesalen. Denne praksisen lar gjestene velge direkte fra de bevegelige vognene og oppleve den aktive rytmen i rommet.
Stedet åpner mandag til lørdag mellom 8:00 og 15:00, deretter 18:00 til 22:00, med tidligere åpning klokken 7:00 på søndager. Det beste tidspunktet å besøke er morgenen når hele utvalget av tradisjonell dim sum er tilgjengelig.
Bestillinger skrives på gule papirlapper, og teservicen inkluderer metallboller med varmt vann for den tradisjonelle koppskyllingsritualen. Disse detaljene bevarer en spiseopplevelse som har vært uendret i tiår.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
