La Mundana, Fusjonsrestaurant i Sants, Barcelona, Spania
La Mundana er en fusjonsrestaurant i Sants som kombinerer middelhavsingredienser med japanske og franske tilberedningsmetoder. Kjøkkenet lager retter som tunfisktartar og grillet blekksprut med asiatiske smaker og teknikker.
Sjefskokk Alain Guiard grunnla restauranten i 2011 etter å ha jobbet i prestisjetunge europeiske kjøkken. Han finpusset ferdighetene sine på restauranter som Can Faves og Sant Pau før han åpnet dette kulinariske prosjektet.
Stedet oppmuntrer til delte tallerkener der grupper nyter flere retter sammen, og holder liv i den spanske måten å spise på som en sosial opplevelse blant venner og familie.
Restauranten ligger i bydelen Sants og har to serveringsperioder i løpet av dagen. Det er lurt å sjekke åpningstidene før du besøker stedet og å bestille bord, spesielt i helgene når stedet pleier å være mer travelt.
Stedet fikk Michelins Bib Gourmand-anerkjennelse, som hedrer evnen til å levere utmerket mat til rimelige priser. Denne utmerkelsen skiller det ut i Barcelonas konkurransepregete restaurantscene.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
