Bolton's Spicy Chicken & Fish, Restaurant med sørstatskjøkken i East Nashville, USA.
Bolton's Spicy Chicken & Fish er en restaurant i East Nashville med svart listverk og røde vegger som vises godt fra gaten. Stedet har en liten bestillingsluke og serverer fritert og krydret kylling, fisk og sørstatstilbehør som grønnsaker og cornbread.
Grunnleggeren arvet familiereceptet på 1990-tallet fra onkelen sin og etablerte restauranten, som senere ble utvidet til andre steder i byen. Den særegne krydderblandingen har gått i arv gjennom generasjoner og er fortsatt sentral for hvordan rettene lages.
Restauranten trekker folk fra hele nabolaget som søker Nashvilles kjente tradisjon for krydret kylling. Besøkende kommer for å velge sin egen styrke og oppleve hvordan denne tilberedningen har blitt en del av den lokale matkulturen.
Restauranten ligger i Main Street og har åpent fra tirsdag til søndag med lunsjtimer når det er mest folk. Det er lurt å sette av ekstra tid til å bestille i luken, spesielt i lunsjtiden når køene raskt kan bli lange.
Menyen har kylling på pinne, en uvanlig serveringsmåte som gir retten en annen spiseopplevelse enn vanlige presentasjoner. Utvalget av malle og whiting sammen med kylling viser at kjøkkenet gir fisken samme krydderbehandling med like stor omtanke og oppmerksomhet.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
