Felipe's Taqueria, Meksikansk restaurant i Harvard Square, Cambridge, USA
Felipe's er en meksikansk restaurant i Brattle Street i Harvard Square, Cambridge, som serverer retter som tacos, burritos og quesadillas. Menyen omfatter også salater, forretter og drikke, og alt tilberedes over åpen ild.
Felipe's åpnet i 2004, grunnlagt av Tom Brush og Felipe Herrera med mål om å bringe meksikansk matlaging til Harvard Square. Restauranten har holdt seg i samme nabolag siden den gang.
Felipe's er kjent for å lage mat direkte over åpen vedfyring, noe besøkende merker med en gang de kommer inn. Denne tilnærmingen former hver rett på menyen og gir stedet en karakter som skiller det fra andre meksikanske steder i området.
Restauranten holder åpent sent de fleste kvelder, noe som gjør den til et godt alternativ for en sen middag etter å ha besøkt området. Brattle Street er lett å nå til fots fra sentrum av Harvard Square.
Vedfyringen som brukes gjennom hele serveringen brenner en blanding av lønn, eik og hickory, noe som gir maten en røykaktig kvalitet som endres litt avhengig av hvilken ved som er tilgjengelig den dagen. Denne detaljen er lett å overse men former mye av det som ender opp på tallerkenen.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
